去离子水基本上是通过离子交换来制造的；但是去离子水可以含有不能被离子化的非电解质，比如乙醇；纯净水：纯净水就是去除水中所有的电解质和非电解质，也可以说去除水中所有的非水物质。
基本上采用的是反渗透，由于反渗透预处理中大部分的非电解质都是用活性炭去除的，而电导率又非常容易测量，所以纯净水的纯度往往是通过电导率来衡量的，但是如果想获得纯度极高的高纯度水，还是需要用混床和EDI的方法来去除电解质。
超纯水不仅几乎完全去除水中的导电介质，而且将水中不解离的胶体物质、气体和有机物去除到极低的水位。电阻率大于18MΩ*cm，或接近13MΩ*cm的极限。这种水中除了水分子（H2O）外，几乎没有杂质，也没有细菌、病毒、含氯二恶英等有机物。当然，也没有人体所需的矿物质微量元素。一般不能直接饮用。对身体有害，会沉淀人体内的许多离子。
通常实验室常用NANOpure或Milli-Q配制，水源一般为去离子水或RO水。蒸馏水：将H2O汽化后再利用液体混合物中各组分挥发性的差异将蒸汽部分冷凝分离得到的水，可以去除自来水中的大部分污染物，但二氧化碳、氨、二氧化硅等挥发性杂质和一些有机物不能去除。新鲜蒸馏水无菌，但储存后细菌容易繁殖。
按照纯度等级的顺序，分别是：超纯水、去离子水、纯水（RO水）、蒸馏水。超纯水是实验室中比较常用的，大家可能很容易理解。我们暂时把它放在一边。下面重点介绍去离子水和蒸馏水。一般来说，去离子水和蒸馏水是两种水，而不是两种水。
一般来说，蒸馏水的离子要比去离子水高，如果一直使用去离子水，没有紫外线消毒，没有滤膜，可能会带来一些微生物，要看具体工艺，这两个要求是可以改变的，看你的具体要求，比如药厂生产的，就用纯净水和注射水，芯片厂用18万亿欧洲水之类的。
去离子水是利用离子交换树脂去除水中大量的阴离子和阳离子，但并不是所有的离子；蒸馏水则是通过蒸汽冷凝，所以基本不含任何离子（氢离子和氢氧化物离子除外），所以蒸馏水的纯度要高于去离子水，通过测量电导率就可以知道蒸馏水的电导率较低。
一般采用蒸馏水进行分析，而去离子水用于工厂生产，两类水的其他差异是由于制备方法不同造成的，所以归根结底，制备方法不同，每种方法产生的水的纯度会随着重复次数的增加而增加。
净化任务要考虑原始混合物的具体情况，选择有针对性的净化方法。因此，要比较，需要指定从什么水开始，经过几次蒸馏或渗透膜的几个阶段。
而且膜的种类很多，膜分离技术本身也在不断的进化，用不同的膜去除不同的东西，会研发出非常不受欢迎的膜去除非常不受欢迎的物质。
细菌是可以通过膜去除的，不一定是紫外线，净化不是往水里添加指定的物质，而是把水中指定的物质去除，所以成分的不同也取决于你用什么水净化，当然取池塘水和自来水的结果是不一样的。
实验室的去离子水用蒸馏水净化一次；而蒸馏水用自来水蒸一次。
所以一个层次比另一个层次更纯粹。但是很难具体和准确。
要了解水厂的出水标准，至少知道里面有什么物质，最多含有多少，一次蒸馏后成分是如何变化的，MilliQ塔的材料…电导率只是一个非常一般的标准，没有办法。还有许多不导电的麻烦杂质，比如乙醇。例如，含有足够乙醇的氯化钠水溶液的电导率也可以达到18 MOmegacm-1的低点。
除非你定义“离子越少越纯净”，确实是电导率越低越纯净，那去离子水更纯净是因为人是去离子的，没别的，简单来说，去离子水就是去除水中的钠、镁、钙、锌、铁等离子，看看矿泉水的包装，肯定能看出这些离子的含量。
去除这些离子，让实验结果的准确性和科学性大大提高，用于研究，对于日常生活来说，水从“硬水”变成了“软水”，洗衣服时不起泡的问题解决了，烧水的水壶也不会结垢，据说患结石的几率也会降低；家庭中，离子水往往是通过直接喝水的离子柱产生的。
通常有一个柱来去除细菌。蒸馏水是将水煮沸，水蒸气在锅盖中冷却并变回水滴，这些水滴被收集起来制成蒸馏水。
